Новости компании и партнеров:

31.08.2021

На Кезском сырзаводе идет реконструкция сырного производства

25 августа на площадке запустили первую пробную выработку сыра на новой линии чешской фирмы VPS по производству твердых и полутвердых сыров. Мощность линии составляет до 40 тонн сыра в сутки.

Новая линия введена в эксплуатацию в рамках масштабной реконструкции сырного производства, которая идет с 2018 года с целью увеличения в два раза объемов производства сыра. В июле 2021 года был запущен новый склад готовой продукции, позволяющий единовременно хранить до 2200 тонн готового продукта. До конца года на ПП «Кезский сырзавод» будет построен склад по созреванию сыра.

После реконструкции предприятие будет ежесуточно принимать на переработку 600-700 тонн молока-сырья, а проектная мощность завода составит 18 тыс. тонн полутвердых сыров в год. Этот объем позволит агрохолдингу «КОМОС ГРУПП» войти в десятку лидеров по производству сыров в России.

Под торговой маркой «Кезский сырзавод» производятся классические полутвердые и мягкие сыры. Современная упаковка порционного сыра в вакуумный пакет отвечает требованиям розничного ритейла. Автоматическое оборудование от ведущих лидеров по производству сыров гарантирует качество и безопасность продукции. Ассортимент дополняет молочная продукция: питьевое молоко, сливки, кефир, ряженка, йогурты, сметана, сливочное масло.

30.08.2021

Почему «Ашан» сократил число супермаркетов

Магазинов меньше — оборот больше

«Ашан», снизил свою долю на российском розничном рынке и продолжает сокращать свою сеть: только за полугодие в России закрыто 17 магазинов. Но оптимизация помогает улучшить финансовые показатели.

Об этом сообщила в своей отчетности за первое полугодие Elo Group (ранее называлась Auchan Holding). На 30 июня 2021 года, сеть в России насчитывала 238 точек, из которых 95 были обычными гипермаркетами и гипермаркетами меньшего по площади городского формата «Ашан Сити», 143 — супермаркетами.

Годом ранее, в конце июня 2020 года, Auchan в России управлял 274 точками: 62 гипермаркетами и 212 супермаркетами.

Изменилось не только число гипермаркетов, но часть из них сменила статус на магазины городского формата с меньшими площадями — «Ашан Сити».

Генеральный директор «Ашан Ритейл Россия» Иван Мартинович сообщил, что закрытие 17 супермаркетов в 2021 году было связано с их неудовлетворительными результатами.

Elo Group не приводит финансовых показателей российского подразделения, однако в своей отчетности указывает, что в Центральной и Восточной Европе выручка выросла на 3%, до €14,8 млрд, в том числе благодаря очень сильным показателям в России. Сопоставимые продажи в России год к году выросли на 3%, на 66% увеличилась EBITDA и почти в три раза выросла доля онлайн-продаж, составив 4% от общей выручки.

У X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») продажи за первые шесть месяцев 2021 года выросли на 3,1%, у «Магнита» — на 4,7%, «Лента» снизила продажи на 0,7%.

Показатель EBITDA у X5 Group вырос на 7,1%, до 79 млрд руб., у «Магнита» — на 8,8%, до 57,9 млрд руб., у «Ленты» снизился — на 16,8%, до 20,6 млрд руб.

Кризис формата гипермаркетов в России

Несколько лет назад казалось, что гипермаркеты безупречны с точки зрения конкурентного превосходства — это магазины-склады, имеющие оптимизированные издержки. Но сейчас достаточно серьезно окрепли сети, которые развивали формат магазинов у дома. X5 Retail Group перевалила уже за цифру 18 тыс. магазинов, "Магнит" — за 20 тыс.

Стало очевидно, что гипермаркеты уменьшаются в первую очередь за счет непродуктового сектора товаров, который во всем мире проигрывает торговле в интернете. Это подтверждает и закрытие универмагов: Debenhams в Великобритании, Galeria Karstadt Kaufhof в Германии.

В июле президент «Auchan Retail Россия» Филипп Брошар анонсировал смену концепции гипермаркетов. Часть торговых площадей планируется сдать в аренду под магазины сторонним организациям. Компания отдаст часть торговых площадей в аренду продавцам одежды и продуктов, а также предоставит место так называемым darkstore для сборки заказов на доставку.

В гипермаркете в торговом центре «Авиапарк» уже работает отдел французского бренда одежды Kiabi. А в магазине, расположенном в ТЦ «Капитолий», планируют открыть уголок по продаже японских блюд.

В конце мая о ребрендинге заявил другой крупный ритейлер — «Лента». Там планируют развивать супермаркеты и магазины «у дома», обещая «быстро изменить устоявшееся мнение, что "Лента" — это гипермаркеты». В рамках смены концепции стоит рассматривать и покупку Лентой магазинов Биллы.

В середине июня компания X5 Retail Group объявила о трансформации торговой сети гипермаркетов «Карусель». В течение нескольких кварталов магазины либо закроют полностью, либо переделают в супермаркеты меньшей площади.

27.08.2021

Русское лакомство теперь по лицензии ФКП "Союзплодоимпорт"

В рамках реализации долгосрочной стратегии по расширению ассортимента продукции, выпускаемой под товарными знаками предприятия, ФКП «Союзплодоимпорт» предоставило ООО ПК «ЭКО ПАСТИЛА» право использования товарного знака «Русская» для маркировки пастилы.

Пастила «Русская» – это не первый опыт использования широко известных алкогольных брендов для продуктов питания. Пять лет назад ФКП «Союзплодоимпорт» анонсировало планы по расширению ассортимента продукции под принадлежащими предприятию товарными знаками и представило пилотный проект – рыбные пресервы под маркой Stolichnaya – селедочка «Stolichnaya» производства компании «Санта Бремор», а спустя два года в рамках сотрудничества c компанией «Триумф Гурме» стартовало производство зернистой икры осетровых рыб «Stolichnaya». Новый проект – пастила под брендом «Русская» – призван вывести этот товарный знак на новый уровень потребительского восприятия.

Так или иначе, но название бренда хорошо ложится на традиционно русский продукт известный с XIV века.

Порционные кусочки пастилы долго сохраняют свежесть и нежную консистенцию благодаря тому, что упакованы сначала в герметичный прозрачный пакет (флоупак), предохраняющий продукт от высыхания, а затем уже в эргономичную картонную коробку с выполненной характерным красным шрифтом надписью «Русская пастила» и яркими картинками.

Ассортиментная линейка пастилы «Русская» на сегодняшний день включает пять фруктовых и ягодных вкусов: яблочная, яблочно-вишневая, яблочно-клюквенная, яблочно-брусничная и яблочно-смородиновая.

Кроме «Русской» пастилы, в портфеле производителя ООО ПК «ЭКО ПАСТИЛА» есть еще несколько популярных продуктов, таких, как «Смоква фруктовая пастила», «Яблочный сыр», зефир, пастильные яблочные сухарики.

Большая часть продукции приготовлена по старинным рецептам и без добавления сахара. Полезно, натурально, вкусно! Продукция подходит для диетического питания.

26.08.2021

"Какао Бобры" новый шоколад Красного пищевика

Белорусская компания "Красный пищевик", известная производством зефира, пастилы и мармелада, решила расширить свой портфель кондитерских изделий и пополнить его новой категорией – шоколадом.

Шоколадка от «Красного пищевика» – звучит как что-то новое и необычное, так как марка ассоциируется только с зефиром и мармеладом. Поэтому выход на рынок шоколада под логотипом «Красный пищевик» – это сенсация. Дизайн упаковки агентством Salmon Graphics.

Продукт - натуральный шоколад, в составе которого 42% арахиса. Основа любого шоколада – это какао-бобы. Компания «Красный пищевик» из Бобруйска, который имеет свой символ – Бобра. В агентстве объединили эти тезисы и получились "Какао Бобры".

Пока выпускается два вкуса шоколада «Какао Бобры» – «С арахисом и солёной карамелью» и «С арахисом, кукурузными хлопьями и рисовыми шариками».

26.08.2021

120 лет Milka: как менялась упаковка шоколада с начала XX века

В 2021 году Milka исполняется 120 лет. К юбилею бренд провел исследование о том, какую роль играют слова нежности в нашей повседневной жизни, и выпустил лимитированную серию шоколада с обновленным дизайном.

1901 год: начало истории

История Milka началась с того, что Филип Сушар из немецкого города Серьер захотел создать шоколад с особенно нежным вкусом. Он решил, что такой вкус может дать шоколаду молоко из альпийского региона.

В 1901 году была выпущена первая плитка нового шоколада Филипа Сушара. Для упаковки был выбран лиловый цвет, который остается отличительным для бренда на протяжении всей его истории. Название Milka родилось от слияния названий двух главных ингредиентов, milk и cocoa, но на первой упаковке по центру разместили не название, а фамилию Сушара.

На первой упаковке появилась и корова Лила. В 1901 году ее изобразили на фоне альпийского пейзажа с фермером, несущим за спиной бидон с молоком. Эта миниатюра должна была напоминать о чистоте и качестве молока, а также о нежности, которую это молоко впитывает в себя.

1909 год: альпийский акцент

Если в первое время покупатели узнавали Milka как молочный шоколад Сушара, то через десятилетие название продукта стало играть не меньшую роль, чем фамилия основателя бренда. Название Milka вынесли в центр упаковки и придумали для него узнаваемый шрифт. С упаковки убрали изображение коровы с фермером: название должно было привлекать все внимание покупателей.

Появился и новый акцент в описании свойств продукта: теперь Milka позиционировала себя не просто как молочный шоколад, а как шоколад, созданный с применением альпийского молока. На упаковке появилась надпись «Alpen-milch», которая стала знаком качества. Она остается на упаковке бренда до сих пор.

1922 год: золотая гамма

Было принято решение избавиться от черного цвета на упаковке. Все надписи и изображения окрасили в золотой. Вернулась и корова с фермером: опыт показал, что символ полюбился покупателям, а упаковка запоминается лучше, когда бренд на ней представлен с помощью подходящих по смыслу изображений, а не только текста. В этом же году корова Лила впервые появилась и в официальной рекламе бренда.

1950 год: симметрия надписей и цветов

Поиски идеальной цветовой гаммы и композиции продолжались. Было принято решение оставить в золотом цвете только фамилию основателя бренда и использовать для нее другой шрифт, стилизованный под своеобразный автограф, будто сделанный рукой самого основателя. Название Milka в это время появилось в новом белом цвете, цвете молока. Это сделало упаковку более контрастной, но в то же время гармоничной с точки зрения композиции, сгладило острые углы и создало у покупателей визуальную ассоциацию Milka с чистым, натуральным молоком.

1970–1980-е: облегчение образа

В эти годы бренд провел эксперимент со стилем. Композиция и цветовая гамма остались прежними: в центре внимания альпийский пейзаж, корова Лила и фермер, а в противоположных углах упаковки фамилия основателя бренда и название Milka. Но общий стиль решили немного облегчить, уменьшив количество деталей и сделав миниатюру с альпийским пейзажем более простой в распознавании. Корову Лилу и фермера развернули лицом в сторону названия бренда, сделав его ключевым элементом дизайна упаковки.

1988: возвращение к натуральности

В 80-х корова Лила уже была официальным символом бренда, и в дизайне упаковки решили сосредоточиться на ее образе. Он уже прочно закрепился у покупателей как символ натурального, настоящего молока. Чтобы усилить эту ассоциацию, образу вернули реалистичность. А надпись «Alpenmilch» появилась в новом, более утонченном шрифте, который возвращал покупателей к немецким корням бренда.

2021 год: лаконичность и узнаваемость

За 120 лет сформировалось несколько характерных особенностей упаковки Milka, которые отличают ее от других брендов: лиловый цвет, крупное название бренда в уникальном шрифте и цвете, символизирующем молоко, и неизменный маскот бренда, который сейчас покупатели узнают даже без названия, — корова Лила. К ним добавилось и изображение самого шоколада: кусочки угощения иллюстрируют разные вкусы, которые появились в ассортименте.

К юбилею Milka выпустила праздничную серию шоколада, упаковка которого сохранила все характерные черты, а на каждом кусочке плитки появилось нежное слово, которое может стать посланием для близкого человека и порадует его. Бренд также нашел решение для праздничного дизайна, которое привлечет внимание покупателей, но сохранит общий узнаваемый вид продукта: букву i в названии бренда заменила праздничная полосатая свечка.

25.08.2021

Импорт соевого соуса вырос на 24%

По итогам 1 квартала 2021 года компания VladVneshService выявила перспективный российский рынок импорта соевого соуса по коду ТН ВЭД 2103100000.

Импорт соевого соуса составил $7,2 млн за 1 квартал 2021 года, что на 24% больше результатов 1 квартала 2020 года. Товар ввозили 18 регионов России. Москва лидирует по закупкам, туда импортировали 59% соевого соуса. Лидер среди 15 стран-отправителей - Нидерланды. Эта страна отправила в Россию 44% товара. Рынок непрерывно растёт 10 месяцев. Индекс активности равен 7,5.

Большая часть соевого соуса импортируется в Россию из-за рубежа. В структуре импорта по итогам 2018 года на первом месте (в денежном выражении) находятся Нидерланды (38,1%), на втором месте Китай (30,5%), следом идут Вьетнам (11,1%), Южная Корея (9%) и замыкает пятерку лидеров Япония (3,8%). Однако в физическом выражении на первом месте находится Китай. В тройку лидеров крупнейших импортеров соевых соусов входят ООО «ППК», ООО «Фрутлайнпродукт» и ООО «Калипсо».

Кроме чистого соевого соуса большим спросом пользуется традиционный японский соус терияки, который стал неотъемлемой частью многих мясных и рыбных блюд, как добавка к рагу или в качестве заправки для салатов. Из китайских очень популярен кисло-сладкий соус, который хорошо гармонирует с мясом в любых вариациях. Кисло-сладкий соус популярен и в ресторанах быстрого питания, где он обычно используются в качестве погружного соуса для курицы и наггетсов. Кроме них на российском рынке присутствуют еще несколько десятков восточных соусов.

24.08.2021

«Светофор» - первый магазин Mere в Великобритании

Жители Великобритании смогли посетить первый магазин Mere от российского ритейлера «Светофор». Интересно, что в Mere цены на продукты примерно на 30% дешевле, чем в Lidl и Aldi. По словам аналитиков британского журнала Daily Express, цены намного ниже, чем в Aldi — в зависимости от продукта, от 20% до 50%.

Сеть планирует запуск магазинов в Каслфорде (недалеко от Лидса, тоже Северная Англия), Молде (Северный Уэльс) и Калдикоте (Южный Уэльс). Позднее компания рассмотрит для открытия точек сети районы вокруг Манчестера, Ньюкасла и Глазго.

В Mere все товары разложены на поддонах, а ассортимент состоит из ряда основных продуктов для повседневной жизни, в том числе в нем можно найти такие бренды как Pampers, Nescafe и Lenor. При этом, в Mere не продаются свежие овощи и фрукты, нет хлеба, молока или яиц.

23.08.2021

Spar открыл свой самый большой магазин в Москве

В торговом центре «Спектр», расположенном рядом с метро «Теплый стан» на юго-западе Москвы, открылся крупнейший в городе супермаркет сети Spar.Площадь нового Spar превышает 4100 кв. м. Ассортимент супермаркета представлен 15 тыс. SKU.

Алексей Чернов, исполнительный директор дивизиона Москва «Спар Миддл Волга»: «Мы отдельно отмечаем данное открытие, так как по торговой площади Eurospar в ТЦ «Спектр» стал самым крупным супермаркетом нашей сети в Москве. Такая солидная площадь позволила нам разместить в супермаркете большое количество отделов: от блинной станции и мангала до собственной пекарни и кафетерия».

20.08.2021

«Объединенные кондитеры» получили убытки из-за роста цен на сырье

Чистый убыток "Красного Октября" составил 264,9 млн рублей против чистой прибыли в 85,5 млн рублей в первом полугодии 2020 года. Убыток "Бабаевского" составил 58,2 млн рублей против чистой прибыли в 369,8 млн рублей годом ранее.

Причины убытков компании не называют, но отмечают влияние на себестоимость продукции роста цен на сырье, прежде всего на сахар.

В отчете "Бабаевского" говорится, что сахар за год подорожал на 87%. Цена на второй по объему потребления сахаросодержащий продукт - карамельную патоку - повысилась на 54%. Какао-порошок за этот период подорожал на 20,7%, лимонная кислота - 56,8%, соевая мука - на 20%, яблочное пюре - на 18,8%, спирт ректификат - на 12,9%.

К тому же кондитерские фабрики зависят от импорта сырья, которое в России не производится. Так, у "Бабаевского" доля импорта в поставках сырья и материалов в стоимостном выражении составила 56,2%, у "Красного Октября" - 23,2%.

В то же время выручка обеих компаний выросла. Так, "Бабаевский" увеличил этот показатель до 4,304 млрд рублей с 4,255 млрд рублей годом ранее, "Красный Октябрь" - до 5,243 млрд рублей с 5,206 млрд рублей соответственно.

В первом полугодии этого года "Красный Октябрь" произвел 29,7 тысяч тонн продукции, что на 3% больше, чем годом ранее.

Холдинг "Объединенные кондитеры" (входит в группу "Гута") владеет 19 российскими фабриками. Торговые марки холдинга - "Аленка", "Бабаевский", "Вдохновение", "Мишка косолапый", "Красная шапочка" и др. Продукция реализуется через сеть дистрибуции по всей России и собственную розничную сеть холдинга (более 100 магазинов "Аленка"), а также экспортируется в 45 стран.

В 2020 году "Объединенные кондитеры" произвели 330 тысячи тонн кондитерских изделий, в том числе более 51 тысячи тонн шоколада.

19.08.2021

С 1 сентября могут измениться правила оформления ветеринарных свидетельств

Согласно Постановлению, в действующем Приказе Минсельхоза № 589 появится новый пункт. Он закрепит обязательную проверку наличия регистрации в системе мониторинга Честный ЗНАК при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на молочную продукцию. Отсутствие регистрации станет основанием для отказа в оформлении ВСД.

Многие производители молочной продукции уже работают в Честном ЗНАКе. Их основная задача — проследить, чтобы контрагенты, получающие поднадзорный товар, тоже были зарегистрированы в системе маркировки. А вот предприятиям, продающим молочную продукцию оптом и не имеющим регистрации в Честном ЗНАКе, рекомендуется подготовиться к изменениям заранее.

18.08.2021

Импорт кондитерских изделий в Китай

В 2018 году импорт шоколадных конфет, карамели, драже и других аналогичных кондитерских изделий в Китай из всех стран мира составил в денежном выражении 442,4 млн. USD. В 2019 году объем импорта вырос на 10,3%, составив 488,1 млн. USD.

В натуральном выражении объем импорта шоколадных конфет, карамели, драже и других аналогичных кондитерских изделий в Китай в 2018 году составил 92.6 тыс. тонн. В 2019 году объем импорта кондитерских изделий в Китай вырос до 108,1 тыс. т, или на 16,8%.

18.08.2021

ФТС об экспорте России

По данным таможенной статистики в январе-июне 2021 года внешнеторговый оборот России составил 347,0 млрд долл. и по сравнению с январем-июнем 2020 года увеличился на 28,4%.

Экспорт России в январе-июне 2021 года составил 209,4 млрд долл. и по сравнению с январем-июнем 2020 года увеличился на 28,4%. На долю стран дальнего зарубежья приходилось 86,6%, на страны СНГ – 13,4%.

Основой российского экспорта в январе-июне 2021 года традиционно являлись топливно-энергетические товары, удельный вес которых в товарной структуре экспорта составил 53,8%

Доля экспорта продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре экспорта в январе-июне 2021 года составила 7,3% . В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 6,5% , в страны СНГ – 12,4% . По сравнению с январем-июнем 2020 года стоимостные объемы поставок этих товаров возросли на 19,9%, а физические объемы снизились на 4,5%. Возросли физические объемы экспорта мяса свежего и мороженного на 31,7%, свинины свежей и мороженной – на 30,2%, сыров и творога – на 26,1%, молока и сливок – на 20,3%, масла сливочного – на 4,9%. При этом снизились поставки рыбы свежей и мороженной на 19,0%, мяса домашней птицы – на 6,6%.

В страновой структуре внешней торговли России на долю Европейского Союза в январе-июне 2021 года приходилось 35,7% российского товарооборота (в январе-июне 2020 года – 35,3%), на страны АТЭС – 34,1% (34,3%), на страны СНГ – 12,3% (12,6%), на страны ЕАЭС – 9,1% (8,7%).

Основными торговыми партнерами России в январе-июне 2021 года среди стран дальнего зарубежья были: Китай, товарооборот с которым составил 61,9 млрд долл, Германия – 25,8 млрд долл., Нидерланды – 20,5 млрд долл. , США – 16,1 млрд долл.

17.08.2021

Quinta da Pacheca Premium выбрано как лучшее оливковое масло

Quinta da Pacheca Premium была избрана жюри за лучшее оливковое масло в категории «Регион Дору» на III конкурсе оливкового масла в Трас-ос-Монтес и Альто-Дору.

Превосходство работы, разработанной командой производителя Douro, также было отмечено среди 77 конкурирующих оливковых масел первой золотой медалью в категории «Спелый фрукт» после того, как она была награждена серебряной медалью в предыдущих конкурсах.

Для Уго Фонсеки, менеджера по производству Quinta da Pacheca, полученные награды теперь отражают «отличное использование очень специфического терруара в Дору, где суровая зима в сочетании с очень жарким летом способствуют производству оливок высшего качества».

Оливковое масло Quinta da Pacheca Premium можно найти в лучших винных магазинах и магазинах для гурманов в стране, а также очень сильно ориентировано на экспорт, а именно в такие страны, как Франция, Дания, Бельгия, Чехия и Китай.

Для директоров Quinta da Pacheca, Марии ду Сеу Гонсалвеш, Паулу Перейры и Альваро Лопеса «эти награды являются венцом работы, проделанной нашей командой. Это подтверждение того, что происходит эволюция в совершенствовании отличного продукта нашего региона и что он все больше заявляет о себе в каталоге Quinta da Pacheca, завоевывая любителей не только в Португалии, но и во всем мире», — отмечают они в пресс-релизе. Имея менее десяти лет производства, Quinta da Pacheca инвестировала в посадку десятков оливковых деревьев, в то же время она способствовала восстановлению бесчисленных деревьев, разбросанных по всей собственности.

16.08.2021

ФАС России проводит антикартельные проверки крупнейших торговых сетей

В рамках проводимых проверок ФАС России произведет оценку ценообразования у крупнейших розничных сетей, а также изучит причины возможного необоснованного повышения цен.

В случае наличия в действиях проверяемых лиц нарушения запретов, установленных Законом о защите конкуренции, будет возбуждено дело о нарушении антимонопольного законодательства, а компаниям может грозить оборотный штраф до 15% от годовой выручки. Оборот проверяемых организаций по итогам 2020 года превышает 4 трлн рублей.

Окончательные выводы о наличии либо отсутствии в действиях проверяемых лиц нарушения антимонопольного законодательства будут сделаны ведомством по итогам проверочных мероприятий, а также анализа всей полученной ФАС России информации.

13.08.2021

Выручка X5 Group во 2-ом квартале 2021 года

X5 Retail Group N.V., управляющая торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель», опубликовала промежуточный? отчет за второй? квартал и первое полугодие 2021 г.

Во II квартале 2021 года рост выручки X5 Group составил 10,7% год-к-году благодаря росту сопоставимых (LFL) продаж, росту торговой площади и росту выручки цифровых бизнесов на 105,7%, следует из отчетности компании. Так выручка составила 546,512 млрд рублей против 493,631 млрд рублей годом ранее.

Рентабельность скорректированной EBITDA составила 13,1% (8,3% до применения МСФО (IFRS) 16), на фоне высокой валовой рентабельности и стабильных финансовых показателей «Пятерочки».

Валовая рентабельность осталась неизменной на уровне 25,6% (25,3% до применения МСФО (IFRS) 16) во II квартале 2021 года. Более высокие расходы на логистику и незначительный рост потерь г-к-г были компенсированы положительной динамикой коммерческой маржи и стабильной долей промо.

Рентабельность по чистой прибыли составила 2,7% во II квартале 2021 года (3,0% до применения МСФО (IFRS) 16), а чистая прибыль почти не изменилась. Так чистая прибыль по МСФО снизилась на 0,9% г/г, составив 16,133 млрд рублей.

Показатель чистый долг/EBITDA составил 3,24x (1,68x до применения МСФО (IFRS) 16) по состоянию на 30 июня 2021 года.

. Росту офлайн-продаж способствовали ускорившиеся темпы реконструкций «Пятерочки» и «Перекрестка»: в I полугодии 2021 года Х5 завершила 805 реконструкций в сравнении с 385 за тот же период 2020 года.

Продажи онлайн-бизнеса продолжали расти высокими темпами. Стратегические проекты продолжают развиваться: помимо расширения географического присутствия Vprok.ru Перекресток, сервисов экспресс-доставки и 5Post в первой половине 2021 года Х5 завершила приобретение «Много Лосося» и запустили медиаплатформу food.ru.

12.08.2021

Премиальная панировка Bravolli

Агентство Otlichnosti разработало дизайн упаковки для линейки панировочных смесей и кляров от бренда Bravolli («Торговый Дом Ярмарка»). Этот премиальный производитель круп и сухих смесей ввел понятие «гастрономического интеллекта», проповедует правильные пищевые привычки, ориентирует потребителей на натуральность и вдохновляет любителей экспериментов на собственной кухне на новые блюда.

Например, в составе «Панировки для сочного мяса с копченой паприкой и кунжутом» мука пшеничная, перец черный молотый, кунжут белый, чеснок молотый, сухари панировочные экструзивные пшеничные, паприка копченая сладкая.

Рынок панировочных сухарей очень традиционен в России. Bravolli создает категорию с принципиально новым продуктом смесей для панировки и кляров, который потребовал эксперимента в дизайне: упаковка должна была заметно отличаться от продукции конкурентов на полке, сообщать потребителю высокий уровень цены/качества, при этом сохранив связь с основным брендом.

В упаковке панировочных смесей Bravolli сохранена преемственность и константы фирменного стиля бренда: благородная фактура темного дерева на фоне, доминанта черного цвета, белый шрифт, поддерживающий «меловую» тему написания рецептов на доске, аппетитные фотоизображения блюд и ингредиентов. Все это такое знакомое для потребителей основного бренда Bravolli, стоит особняком на пестрой полке с панировкой.

На задней стороне упаковки напечатаны рецепты, разработанные специально для гурманов и ценителей «золотистой курочки», «сочного мяса», «куриных крылышек» и «рыбы, овощей и морепродуктов».

Продукт уже продается в интернете и доступен к заказам в Озоне и Вайлдберриз.

11.08.2021

Ребрендинг торговой марки «Шеф Перекрёсток»

Как отметили в творческой группе проекта, «новый дизайн стал облегченным и минималистичным, а упаковка экоориентированной: теперь на ней есть дополнительные обозначения о возможностях вторичной переработки».

Так, в новой упаковке отказались от ярких цветов в пользу приглушённых, «съедобных» оттенков – яркие цвета в пищевой индустрии обычно ассоциируются с химическими добавками. Новая фирменная гамма представляет собой 8 ключевых пастельных цветов для каждой из категорий, чтобы покупателям было удобнее ориентироваться в ассортименте готовой еды.

Новый визуал разработала команда дизайнеров бренда совместно с агентством ONY — изменения коснулись логотипа и упаковки более 300 блюд.

Например, завтраки представлены в нежно-жёлтом цвете — так дизайнеры изобразили утренние блюда из яиц. Сэндвичи получили упаковку в монохромной бежевой палитре, которая характерна для злаковой продукции. Для холодных закусок был выбран небесно-голубой цвет из-за прямой ассоциации с температурой блюд.

А премиум-линейка от Novikov group выполнена в глубоких темных тонах с использованием фото ресторатора Аркадия Новикова и его обращения к клиентам.

10.08.2021

Импорт в РФ в июле вырос

Импорт в РФ товаров из стран дальнего зарубежья, по предварительным данным таможенной статистики, в январе-июле 2021 года составил $144 млрд 302,4 млн и по сравнению с аналогичным периодом 2020 года возрос на 29,8%, в июле 2021-го импорт вырос на 31% год к году.

В июле 2021 года по сравнению с июлем 2020 года возросли закупки химической продукции на 41,7% (до $4 млрд 36,2 млн), машиностроительной продукции - на 36,1% (до $12 млрд 17,8 млн), продовольственных товаров и сырья для их производства - на 16,8% (до $1 млрд 980,9 млн), текстильных изделий и обуви - на 7,7% (до $1 млрд 344,8 млн).

В импорте продовольственных товаров в июле увеличились закупки сахара в 2,3 раза, рыбы - в 1,9 раза, масла растительного - в 1,7 раза, мяса и субпродуктов - на 56,6%, алкогольных и безалкогольных напитков - на 25,0%, молочных продуктов - на 19,5%, овощей - на 2,7%. В то же время сократились поставки табака на 24,8%, фруктов и орехов - на 23,1%, зерновых культур - на 22,2%.

09.08.2021

Barry Callebaut запускает Evocao

Через два года после запуска шоколадной компанией своей шоколадной линии WholeFruit, Barry Callebaut представляет свой новый продукт Evocao, который должен давать ароматические вкусы плодов какао с использованием 100% чистых ингредиентов.

Evocao будет доступен в ограниченном количестве для профессиональных шоколадных мастеров этим летом. В то время как дистрибуция начнется во Франции, Великобритании, Италии, Канаде, США, Бразилии и Японии, Barry Callebaut рассчитывает предложить этот шоколадный вариант другим странам, начиная с декабря.

Традиционно шоколад производится только из 30% плодов какао, что означает, что подавляющее большинство фруктов выбрасывается как отходы. С помощью этого нового шоколадного продукта Барри Каллебо стремится изменить этот подход. Объединившись с Cabosse Naturals, компанией, которая работает с фермерами с небольшой долей в Эквадоре, многонациональный производитель шоколада стремится использовать все части шоколадных фруктов.

Согласно описанию, Evocao обладает естественной кислотностью и вкусовым профилем, который напоминает экзотические фрукты благодаря использованию всего спектра компонентов какао.

В дополнение к бобам, которые традиционно используются в производстве шоколада, линия Evocao перерабатывает избыток сока мякоти и волокон мякоти. Сок мякоти придает шоколаду цитрусовый, фруктовый вкус, в то время как сама мякоть предлагает нежную сладость, которая позволяет производить Evocao без использования рафинированного сахара.

06.08.2021

Фирменная кофейня Paulig Cafe&Store – год работы вопреки пандемии

Кофейня Paulig Cafe&Store, объединяющая в себе традиционную кофейную зону, магазин и тренинг-центр для любителей кофе и профессионалов, открылась в Москве на улице Мясницкой 15 прошлым летом. За прошлый год гости выпили более 62 000 чашек кофе. Предпочтения москвичей довольно традиционны: мы преимущественно выбираем «белые» напитки, в приготовлении которых используется молоко. Также оказалось, что московские ценители все чаще предпочитают кофе светлой степени обжарки.

Самые популярные блюда — сырники и фирменные карельские калитки. В качестве десерта гости чаще других выбирали тирамису.

Каждый день гости не менее 2 раз заказывали кофе в свою чашку: предоставляя на такой кофе скидку 30%, Paulig Cafe&Store стремится сокращать использование одноразовых стаканчиков.

За год кофейня разлила больше тонны фильтр-кофе. Этот напиток популярен в родной для Paulig Финляндии, но также пришелся по вкусу и в Москве.

05.08.2021

Странный вывод экспертов «СберМаркета»: в Москве сократился спрос на шоколад.

Сообщается, что доля шоколада в корзине москвичей уменьшилась за последний год на 10% и составляет сейчас 11% от всех продуктов в корзине. Это может быть связано с ростом цен на продукцию: в среднем, по России 100-граммовая плитка молочного шоколада за год подорожала на 26%, средняя стоимость сейчас — 97 рублей, черного и темного — на 28%, средняя стоимость сейчас — 62 рубля.

Этот вывод тем более удивителен, что в 2021 году россияне купили шоколад в «СберМаркете» на общую сумму более 113,7 млн рублей, а для сравнения — в аналогичный период 2020 года траты россиян на шоколад составили 54,7 млн рублей. Возможно, что шоколад стали больше покупать в супермаркетах, а не заказывать онлайн, так как в целом шоколад относится к импульсной категории покупок.

То, что при этом доля ЗОЖ-сладостей выросла на 1 п.п. и составила 16% не удивительно, так как категория таких продуктов активно растет. По этому показателю столица лидирует среди других городов (например, в Санкт-Петербурге этот показатель на уровне 4%).

Чаще всего москвичи покупают леденцы без сахара, протеиновое мороженое, батончики без сахара, пастилу без сахара. Стабильным спросом также пользуются протеиновые батончики и протеиновое печенье. Популярны стевия и сахарозаменитель — на него приходится 36% всех покупок в категории ЗОЖ-сладкого.

Те, кто продолжает покупать шоколад онлайн, в первую очередь смотрят в сторону молочного, его доля среди всех видов шоколада — 10%, на втором месте — белый, на третьем — темный и горький (его доля снизилась сильнее всего — с 2,8% до 1,3%).

04.08.2021

Новый компонент : Cesarin Фрукты

Теперь вы можете обогатить свои творения фруктами с низкой активностью воды и сроком хранения до 12 месяцев!

Благодаря эксклюзивному производственному процессу отдел разработок Cesarin Ltd предложил идеальный ингредиент для украшения шоколада, мюсли и нуги.

Это только самые мягкие цельные и нарезанные кубиками фрукты с сахаром и лимонным соком, чтобы сохранить список ингредиентов простым, в то же время, появлению новых продуктов.

Преимущества

• Простота в использовании
• Разнообразие
• Может быть легко взвешен
• Снижение активности воды < 0,6
• Вдохновение

Применение:

Блоки шоколада, мюсли, энергетические батончики, украшения, кексы, мороженое, фрукты, покрытые шоколадом.

03.08.2021

Nestle сообщает о результатах полугодия за 2021 год

Nestle сообщает о полугодовых результатах за 2021 год, увеличив органический рост продаж за весь год, достигнув 8,1%. В мае Nestle объявила, что приобретет основные бренды The Bountiful Company за 5,75 млрд долларов США. Компания Bountiful является очень привлекательной и представляет растущуюей глобальную категорию питания и добавок.

Органический рост достиг 8,1%, при этом реальный внутренний рост (RIG) - 6,8%, а ценообразование - 1,3%. Рост был поддержан продолжающимся импульсом розничных продаж, возвращением к росту в розничных каналах, увеличением цен и увеличением доли рынка.

Общий объем продаж увеличился на 1,5% до 41,8 млрд швейцарских франков (6M-2020: CHF 41,2 млрд). Но нужно учесть влияние укрепления швейцарского франка.

Базовая торговая операционная прибыль (UTOP) составила 17,4%, не изменившись по сравнению с предыдущим годом. Маржа торговой операционной прибыли (ТОР) снизилась на 20 базисных пунктов до 16,7%.

Свободный денежный поток составил 2,8 млрд швейцарских франков.

Достигнут дальнейший прогресс в управлении портфелем. Nestle заключила соглашение о приобретении основных брендов The Bountiful Company. Ожидается, что сделка будет закрыта в августе. 26 июля 2021 года Nestle и Starbucks укрепили свое сотрудничество, чтобы вывести готовые к употреблению кофейные напитки на отдельные рынки Юго-Восточной Азии, Океании и Латинской Америки.

Обновлен прогноз на весь 2021 год: мы ожидаем органического роста продаж за весь год между 5% и 6%. Базовая маржа прибыли от торговых операций в настоящее время ожидается около 17,5%, что отражает первоначальные временные задержки между инфляцией входных затрат и ценообразованием, а также разовые затраты на интеграцию, связанные с приобретением основных брендов The Bountiful Company.

Марк Шнайдер, генеральный директорNestle, прокомментировал: «Я хотел бы поблагодарить команду Nestle за их неизменную приверженность удовлетворению потребностей потребителей и их неустанное внимание к исполнению.

Nestle продолжает инвестировать в будущий рост. Мы создаем мирового лидера в области витаминов, минералов и добавок с приобретением основных брендов The Bountiful Company. Расширение нашего партнерства со Starbucks на готовый к употреблению кофе откроет новые возможности в быстрорастущем сегменте. Наш портфель, строгое исполнение и решительные действия по устойчивому развитию позволяют нам создавать ценность для всех заинтересованных сторон».

---

На фото : Марк Шнайдер, главный исполнительный директор, Nestle S.A.,Пол Бульке, председатель, Nestle S.A.

02.08.2021

Почему поставщики требуют от торговых сетей фиксации минимального объема заказа?

Поставщики продуктов хотят, чтобы торговые сети устанавливали в договорах с ними минимальный объем заказа. Сейчас стоимость доставки может превышать сумму заказа, что приводит к недопоставкам, генерации большого количества мелких штрафов и создает риски пустых полок. Сети утверждают, что это «нетипичная ситуация». Прогнозирование заказа потребует от ритейлеров дополнительных усилий и затрат.

Ассоциация «Руспродсоюз» (объединяет «Макфу», «Царицыно», Beluga Group и др.) подняла в рамках комиссии по применению Кодекса добросовестных практик (КДП, регулирует отношения поставщиков и сетей на добровольной основе) вопрос фиксации в договорах поставки минимального объема заказа — кванта заказа. Копия протокола заседания есть у “Ъ”. Как поясняют в «Руспродсоюзе», оплата услуг логистической компании, или стоимость доставки, часто превышает сумму заказа, что приводит к вынужденным недопоставкам. Это влечет за собой и пустующие полки, и спад продаж обеих сторон, и необходимость разбирательств по большому количеству мелких штрафов, добавляет зампред правления ассоциации Дмитрий Леонов. Кроме того, по его словам, невозможность оптимизировать транспортные расходы грозит повышением цены товара для конечных потребителей.